ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ

ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ

Περιοχή

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Χαλκιδικής.

Χαρακτηριστικά

Ένας κομψός οίνος με λεμονοπράσινο χρώμα και αχυρένιες αντάυγες. Ένας συνδιασμός με άρωμα βοτάνων και πυρινόκαρπων φρούτων, όπως αχλάδι και κίτρο. Ισσοροπημένη επίγευση με τονοτική οξύτητα αρκετή λιπαρότητα με μια μακράν φρουτώδη επίγευση. Κρυστάλλινο χρώμα, με μύτη έντονη ώριμων καρπών. 

Οινοποίηση

Μετά την προζυμωτική εκχύλιση ακολουθεί αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Οι οινολάσπες αναδεύονται σε τακτά χρονικά διαστήματα κατακτώντας ένα υπέροχο σώμα και τα πλούσια αρώματά του.  

Γευστικοί Συνδιασμοί

Σαλάτες, ζυμαρικά με λευκή σάλτσα, ψάρια, θαλασσινούς μεζέδες και πουλερικά.

Αμπελώνας

Νέος αμπελώνας που φυτεύτηκε το 2019, σε υψόμετρο 450m και με απόδοση 650 - 750 Kg το στρέμμα..

Σερβίρεται στους 8^οC - 10^οC